BAKERY BEURRE

• Volume supérieur
• Saveur et texture améliorées
• Pièces de fermentation plus tendres
• Texture compacte et facile à manipuler
• Idéale pour :
  • Pâtes battues : biscuits, gaufres, cakes…
  • Masses fermentées : brioches, scones, tourtes…
  • Boulangerie : pain de mie, pain hamburger…
  • Cuisine : crêpes, croquettes, béchamel…